“鮮度と味を大切に”
素材・焼き方・タレ・盛り付け、全てにこだわり尽くした一品をご提供致します。
ごあいさつ
「こだわり抜いたうなぎを食べていただきたい。」
私たちうなぎ屋形高知の思いです。
厳選したうなぎだけを使用し、皆様にご提供致します。
一番美味しい状態で味わっていただくため、ご注文後に焼き上げますので
お時間を頂戴しますがご了承くださいませ。
うなぎ屋形高知のこだわり
店主自らが選びぬいた品質の良いうなぎのみをご提供。
炭にもしっかりとこだわり、備長炭を使用して外はパリッと、中はふわっと焼き上げます。
仕上げに使用する特製のタレは、うなぎの味を損なわないよう試行錯誤を積み重ねてきました。
高知県四万十市産うなぎを使用
当店がお客様にご提供するうなぎは、高知県産に加え、清流・四万十川で育った四万十市産うなぎを使用しております。
身が柔らかく、程よく脂が乗ったうなぎをこだわりの特製タレにくぐらせ、炭火で焼き上げます。
丁寧に焼き上げたうなぎをぜひご堪能ください。
うな重のテイクアウトあります
高知県うな重 並
￥3,000
四万十うな重 上
￥3,800